• 美食摄影 拍出拉仇恨的佳肴

    2016-3-29 作者:微可粒

    先摆好位置拍个照,加个?#21496;擔?#20877;发布到社交网站,这一系?#34892;形?#25104;为餐前必备仪式...

           吃吃吃一直是我?#24039;?#27963;中的必备节目。与此同时,朋友圈开始充斥着各种样的美食照片:中餐、西餐、日料应?#30828;?#26247;。周边的朋友都开始变成吃?#39592;?#19981;拍照会死星人,先摆好位置拍个照,加个?#21496;擔?#20877;发布到社交网站,这一系?#34892;形?#25104;为餐前必备仪式。

     

     

     如今,食品摄影可能比以往任何时候都更受欢迎,与食物照片有关的博客更是人气爆棚。社交网站例如朋友圈,微博和Instagram里食物的照片像洪水般无休止地向你涌来。美食作品?#27492;?#23481;易,但想拍得出彩却是一项艰巨的任务。除了我们常接触的大光圈,俯拍,还有什么使用的技巧呢?你想赢得假期里的朋友圈美食摄影大赛吗?以下的五个方法也许可以使你的照片变得非同一般。

     

     

    1.不要害怕阴影

    阴影会让场景看起来很真实,因为它勾勒出你拍摄食物的结?#36141;?#36718;廓,同时,阴影还能一定地反映餐厅的氛围。特别是在咖?#20219;?#25110;者西餐厅,这些地方灯光都比较昏暗?#29992;粒?#22914;果能运用好灯光打下的阴影,它将很好地衬托餐厅或浪漫或清新的氛围。所以当拍摄中遇到阴影,你应思考如何恰当地运用它们,使它们成为为你作品添色的部分。

     

     

    如何创建好的阴影?光线要?#21019;邮?#29289;后面照射过来,要?#21019;硬?#38754;一个相当低的角度照射过来(比你拍摄主体的表面高一点),最终光线落在食物表面。在美食摄影中,应谨慎使用?#29943;?#20809;。?#29943;?#20809;会?#29943;?#21040;光?#27492;?#29031;射不到的地方,换句话说,就是阴影的地方。有的人在专业的美食摄影中会避免选用白瓷餐具,就是因为白瓷餐具的反光较明显,会产生多余的光斑或?#29943;洹?#25152;?#21592;?#25345;黑暗的阴影,不要使用?#29943;?#20809;。

     

     

    谈到光线问题,美食摄影应该如何选择光线呢?充足的自?#36824;?#33258;然是最好的条件,因为阳光可以让画面有足够的亮度,与此同时,更重要的是阳光能让食物呈现出它原本的色彩,还原了真实的情况。在拍摄时,你应避免灯光直射食物的场景,因为这样很大可能会造成那么画面过曝,而且减弱层次感和食物那些诱人的细节。所以不妨换一个角度或是位置,侧光或者逆光所打造的视觉效果会让食物看起来更令人心动。

     

     

    2.表现餐桌上的行为

     

    餐桌上的行为顾名思义,就是如手抓着一个汉堡或往一堆煎饼注入?#22681;?#31561;行为。在日常生活中,我们在拍摄食物?#22791;?#20542;向于静物拍摄,保持的食物的完整和整齐。实际上,还有其他更简单的方式告诉观众你的照片中正在发生的事情。行动使你的观众感觉身临其?#24120;?#39135;指大动,这种参与感对增强作品感染力而言是一件好事。其中一个很好的例子就是一杯新?#23454;?#20986;的啤酒,一些观众可能知道倒出的啤酒上的泡沫的寿命只有一分钟,所以还带着泡沫的酒告诉他们,刚刚在现场一定有人倒?#21860;?/p>

     

     

    我们在拍面食时,常常会拍夹起的一撮面。这让人恨不得也把筷?#30001;?#36827;照片里。同时面条的也增加了画面中的线条。这远比俯拍碗里的杂乱的面条更有重点,让人的注意集中到面条上来。

     

     

    清茶怎么拍才有味道,那无疑是拍冲茶和泡茶的过程。太子妃都说了你是那春茶,我是烧开的水,我想泡你啊。可见单拍一杯茶会显得较为单调,但在这个角度配上冲茶的过程,你是不是感觉到似乎?#21592;?#26377;人帮你沏好了一壶茶,候君品茗。有条件的话,你还可以关注美食的制作过程,这也是十分具有拍点的。开油锅是广东过年的传统习俗,香香的煎堆在油锅里翻滚着,美食就生动起来了。

     

     

    3.稍微仰拍堆放较高的食物

     

    我们在美食摄影中接触的大多是俯拍,俯拍一桌子的佳肴会显得画面饱满而丰富。稍微的仰拍对于食品摄影来说比较少见,但其实它对于堆积较高的食品来说,可以创作引人注目的图像,如蛋糕、多层汉堡等。它使蛋糕、汉堡看显得大而令人印象深刻。但这个角度不适用于比较扁平的食物,所以不要用这种方法拍摄一个披萨。

     

     

    4.创建视觉?#21592;?/strong>

    ?#21592;?#26377;多种多样的形式,它可以使你的美食照片看起来更加有趣。你可以在画面中纳入不同形状以形成?#21592;?如圆形和矩形(或方形)。你还可以在照片中创建颜色?#21592;齲?#20114;补色或?#21592;?#33394;的组合都可以使用。其中常见的就是红色和绿色、蓝色和橙色。以下图为例,这是一道简单的炒青菜,但是辣椒的红和青菜的嫩绿相互照应,灯光照得蹭亮蹭亮的。让人食欲大增。

     

     

    以下图为例,装菜的器皿的形状十分有特色,外表的的水滴状和里面的圆形成?#21592;齲?#32473;画面带来视觉冲击。白烟与后面的纯黑的背景相又带来了色彩上的?#21592;取?#30011;面包含的内容可能不多,但各种?#21592;?#32452;合丰富了照片的形式。

     

    5.留白

     

    不要觉得在所有情况下你都必须要用食物填满照片的每一寸空间。在绘画中留白是一种重要的手法,其目的在于引发观者遐想。画面中一定的留白给人和食物呼吸的空间,并且不会你的观众感到压迫,越来越不堪重负。留白和美食里常见的构图法结合在一起是一个不错的拍摄选择。例如三角形构图,把有的三个主体放在三角形三个角处,摆放成三角关系,形成主次之分。把画面中其余地方留白,进行试拍。这样出来的画面是不是不会因为太满而显累赘。

     

     

    如果你觉得画面太贫瘠,你可以在主体周围添上一些小配件来增加更多的元素。假若餐厅的桌布材质、花色特别,那么你可以利用桌布作为背景,让画面更具质?#23567;?#39184;具也是加分项之一,餐具在画面中的简单摆放让观众感到轻松,随意。有时候把面包屑洒在面包周围也是其中一种方法。餐巾、容器、桌板、?#20449;獺?#26893;物等等怎么漂亮怎么来。但切记道具在留白中大多起点缀的作用,过多的道具会分散观者的注意力,反而削弱了作品的优点。

     

     

       以上这些简单使用的小技巧你get到了吗?把美食拍得色香味俱全再也不是梦了,在票圈获得多多的心再也不是梦啦。赶紧学起来拍一个?#27927;?#21040;社交网站,或是来印像派打印成美食照片~~ 让你的小伙伴们都羡慕嫉妒恨吧,准备好他们都来找你安利美食咯!

    图文出处:PConline原创  太平洋电脑网

     

    【-END-】

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